She is tough.
She does everything on her own, that make her facial expression firm,
like a stone.
She becomes soft, only in front of people she knows.
She is the empress of her kingdom.
She doesn’t need anybody’s admiration, because she already has enough
friends.
If you like her, fine,
if not, the exit is on the left hand side. You
may go.
在孤狗海搜尋台東資訊的時候，無意間看到一篇文章提到沒有事先預約，與「那界．海」失之交臂。文中提到，那是一間無菜單餐廳，這吊起了我的好奇心。於是，我在寥寥幾個台東想去的景點中記上一筆：「那界．海」。
它只在星期五六日營業，需要前一天預約。星期四中午，我按時打電話，預約隔天午餐。用餐時間在12點至一點間，女主廚不問你的電話、姓名及到達時刻，只要告知用餐人數，在中午前來即可。
隔天，我倆騎上四檔(這是我們在台東租的狼傳，被我們叫作四檔)，吃完藍色日出後，沿著台九，慢慢朝龍田-鹿野的方向晃去。週五上午的鹿野還在沉眠，我們騎過鐵門深鎖的熊、騎上高台，被販賣中心的各式添加物嚇得落荒而逃；再滑過大大小小的茶莊，每一家，都在為星期六養精蓄銳，大門深鎖。 我於是放棄買蜜香紅茶的願望(是說，懷孕也要禁茶了)，下山，往龍田去。
龍田，現在又名蝴蝶村。據說，村中復育的靈魂人物，在我們於「那界．海」用餐時剛好坐在鄰桌，這是後話。但一開始吸引我，卻是他們的日式老房子。網路上介紹龍田村，說是完整的日本移民村，有著台灣第一所的托兒所和保存完好的日式建築群。不過，我到得太晚。整個村，我只看到三棟日式老建築：托兒所、校長宿舍和町長(？)宿舍。其他的老房子，都和日本移民一起，在時間中消失。即便是僅存的房子，也沒有人在裡面活動，一道鎖，將他們鎖在往日、淪為記憶和物品的儲藏室。或許是房子太老、禁不起人為使用的耗損，但房子一旦沒有了人氣，就會像無人探望的老人般，加速頹圮。
不過只有閒人如我，才會如此悲秋傷春吧！校長宿舍對面的牛兒們，倒是無視歲月，吃草吃得歡快，甩著尾巴。我盯著他們，深怕吃得興起的牛會頂著長長的犄角，開心地衝過街來找我。不過直到離開，牛群仍專注著進食，偶爾抬頭與我牛眼對望，顯然是我自作多情了(笑)。
十二點將近，我們到達沒有海的那界。
園中草木繁茂，近乎荒蕪，一眼看去，是一棟木屋，門上玻璃有一塊碎裂，有著殘缺的美感，和食客們用餐時的與蚊共舞。
依稀記得看過的blog文章有人這麼說：這是一個人的緩慢建築，所以不要為他的「工地」樣貌感到不習慣(大概是這樣)。我同意。這房子的每個角落都有女主廚的強烈個人色彩，稱之為她的國度並不為過；由她臉上也看得出她是個「女兒當自強」、所有事情一肩雙挑的人。總之，與昨天我們拜訪的棉麻屋女主人，是兩種不同典型的手作女子。
湯：筍子湯上灑芹菜葉
上湯了！湯猶熱，筍子略有苦味，不知道是因為煮了過久，還是加上芹菜葉的關係。(ps:芹葉有降血壓的功能，又帶苦味，所以一般少拿來入菜，血壓低的人可不適合！)問了幫忙上菜的先生菜名，他酷酷的回答：嗯，筍子湯。好吧，既然是無菜單料理，也不用期待菜名囉，吃什麼就是什麼了。能夠嘗到當季筍的清甜固然好，但味道總覺得太過單薄。像在聆聽平淡的獨白。
沙拉：叉燒沙拉(美生菜、蕃茄、橘、綠花椰)佐鳳梨酵素醬
沙拉一上桌，鳳梨醬汁的溫潤將偏冷的沙拉拌出溫度，我大為驚艷！叉燒更為沙拉帶來了不一樣的口感，後來聽到老闆娘和熟客的對話，是她們共同朋友家中自製的鳳梨酵素醬。用鳳梨來開胃，實在是太邪惡的生菜了！
前菜：海帶芽、杏鮑菇切片、蘋果與奇異果丁
仍舊淋了鳳梨醬汁，海帶芽吃來清爽；蝦吃來普通，或許是煮了太久，鮮味有點流失。
主菜1：墨魚蕃茄髮絲麵
墨魚很Q，但義大利香料灑得太多，把鮮味和蕃茄味都吃掉了。另外，我總覺得我們的兩人份平均起來，比遙遠的對面，單獨來那界海用餐的女性一人份還要少。該不會是因為懷孕胃口大開的關係吧？！
主菜2：魚
魚煎得太老，黑胡椒搶掉了魚的鮮味。如果微炙一下，再磨些岩鹽上去應該會很美味。由於主體失敗，所以上面可愛的百香果、青椒、杏鮑菇等點綴，都救不回來。
甜點：生巧克力
吃得出材料是好巧克力，略帶苦味，沒有精製過的甜膩感。但面對上面明顯以地中海式、海鮮為主的菜餚，來個巧克力似乎風馬牛不相及。既然在產茶、鳳梨出名的鹿野高台/龍田村，來個茶餅乾或鳳梨sorbet應該不錯。
柳宗理的mark，照糊了，勉強看得出來就好。
小插曲：在用餐的時候，我無意間翻轉湯匙，發現柳宗理的標誌。和現在販售的樣式截然不同，想是他的早期作品。湯匙厚實，甚至有些沉手，使用上並不是太如意。巽說：「即便是柳宗理，不好用還是不好用。」我同意。不能因為這是名人的早期作品就說出違心之論，該怎麼樣就怎麼樣。和我家這個理性的老公在一起久了，實在染不上「I don't care, I want I-_____」(請自行填空)的任性舉止。
一餐吃下來，一個人350。不貴，但有點失望。這種感覺和當初去雪梨吃完Tetsuya's的失落異曲同工，不過那時還伴隨著荷包大量失血而來的虛弱感。或許我期待的是更順應節氣的菜單、和更多元的食物搭配，如果已經沒有海了，那食材……就不只是海鮮、海鮮還是海鮮的選擇了吧！
